We zijn 49 dagen onderweg met de GAPS-principes. Geen strikt stadium meer, wél hetzelfde ritme: vleesbouillon, ei, groente, pannenkoeken van amandelmeel. Aardappelpuree van de Jumbo blijft de uitzondering, zodat Tony het als één geheel eet.
Recepten: Tony’s eetschema
Eerst ziek in huis
Onze jongste (19 maanden) gaf over van de zalm, dachten we. Te vet, dachten we. Twee dagen later werd Tony ziek. Meer dan 24 uur, vijf keer overgeven. Daarna ook wij als ouders. Achteraf was het geen voedselvergiftiging, maar een virus; denken wij.
Wat hij deze week at
Opnieuw wisselen we:
- zalm
- kabeljauw
- biefstuk
- bio-drumstick
Daarbij groente: broccoli, bloemkool, wortel en ui. In de maaltijd vaak een lepel bottenbouillon, een lepeltje ongezouten roomboter en aardappelpuree zodat het vaster wordt.
Elke dag ook pannenkoeken: 200 ml vleesbouillon met groente (geblend), 3 eieren en 70 gram amandelmeel.
Dagindeling
- 08:00 – 3 pannenkoeken met appel, peer of banaan
- 10:00 – vaak een banaan
- 12:00 – circa 225 ml zalm, kabeljauw, biefstuk of drumstick + puree
- 14:00 – 1 pannenkoek
- 17:30 – opnieuw circa 225 ml van dezelfde bouillonmaaltijd + puree
- 19:30 - 2 pannenkoeken
Voorbereiding
Het kost tijd, maar na 49 dagen zit er structuur in. Bepaalde dagen veel koken, porties in de vriezer, de dag van tevoren laten ontdooien. Dan is de volgende dag minder zwaar.
Wat beter gaat
- Eten is geen strijd meer. Vroeger was het elke keer zoeken wat hij pakte.
- Buikpijn lijkt echt weg. Hij wordt ’s nachts niet meer schreeuwend wakker van de pijn. Tot vier maanden geleden was dat elke nacht.
- Hij gaat laat slapen, rond 22:30, maar slaapt dan voor 90% door tot ongeveer 7:30. Dat is ons nu veel waard.
- Ontlasting is meer één geheel. Soms nog wat natter, maar niet meer zoals vroeger. Hij hoeft ook minder te persen.
- Iets meer geduld bij wachten, bijvoorbeeld op de fiets of in de auto. Vroeger was tien seconden al schreeuwen.
Wat hetzelfde blijft
- Drinken. Hij denkt er zelf niet aan. Alleen water, en wij moeten het blijven vragen.
- Zijn broertje blijft een grote trigger. Geluiden kan hij niet hebben. Samen in één ruimte is bijna onmogelijk. Op de fiets en in de auto gaat het redelijk, tot zijn broertje huilt. Dan kan Tony het niet verwerken.
- Weinig verandering in andere autistische kenmerken.
- Hij wil het liefst binnen zijn. Buiten wil hij vooral opgepakt worden. Wandelen lukt niet.
Side notes
- Aardappelpuree is nog steeds niet GAPS
- Ziek zijn deze week kwam door een virus, niet door de zalm
- Structuur in koken en vriezen maakt het houdbaar
Disclaimer
Dit is onze ervaring, geen medisch advies. Overleg altijd met je huisarts of kinderdietist.