Wat hadden we anders gedaan?
We zijn een week onderweg geweest met het GAPS-dieet voor Tony. Al doende leerden we veel. Hieronder wat we achteraf anders zouden aanpakken en waarom we gestopt zijn met het strenge traject.
Het stoppen met het strenge traject betekent niet dat we kansen laten liggen. Integendeel: we zijn juist extra bewust geworden dat voeding een belangrijke rol speelt. We gaan ermee door om Tony de juiste voeding aan te bieden, zodat hij hopelijk minder klachten krijgt. Op de pagina Tony’s eetschema delen we wat hij nu eet en welke recepten we hem geven.
Voorbereiding en aardappelpuree Nog betere voorbereiding had geholpen. Tony weigerde pure vleesbouillon met drumstick. Daarom voegden we vanaf het begin aardappelpuree toe. In de eerste dagen gebruikten we de Lidl-variant en deden er te veel in. Later ontdekten we dat de Jumbo Naturel iets schoner was, maar ook die is hoog bewerkt. Achteraf hadden we sneller naar zelfgemaakte puree (of een GAPS-vriendelijker alternatief zoals bloemkool of pompoen) kunnen kijken.
Succesverhalen versus de realiteit We hebben de cursus en de succesverhalen van GAPS gevolgd. Daardoor geloof je er snel in. Wat we minder zochten, zijn de moeilijkere en negatieve ervaringen. Die zijn er ook. Het had goed geweest om die eerder te lezen, zodat je beter weet wat je kunt verwachten. Het GAPS-dieet bestaat al enige tijd, maar bij verder onderzoek vonden we relatief weinig concrete succesverhalen.
Discipline en tempo Als gezin moet je er echt op ingesteld zijn. Het vraagt veel discipline, voorbereiding en volharding. Wij zagen al tussen dag 3 en 5 dat Tony stadium 1 niet meer zag zitten. Het eenzijdige eten werd te zwaar.
Als we opnieuw zouden beginnen of iemand zouden adviseren, zouden we eerst een introductiemaand nemen. Daarin de recepten van de verschillende stadia al een aantal keren koken en uitproberen. Wij zijn vrij snel begonnen en leerden de bouillon pas tijdens het koken goed kennen.
Waarom we gestopt zijn met het strenge traject Na 7 dagen hebben we het strenge GAPS-traject gestopt. Het werd te zwaar voor Tony en had te veel negatieve effecten op hem.
Onze les en hoe we nu verder gaan We laten de kennis van het GAPS-dieet niet links liggen. We blijven de principes gebruiken – minder suikers, granen, zware koolhydraten en bewerkte producten – maar in een mildere vorm die beter past bij wat Tony aankan.