Vandaag zijn we om 12:00 uur officieel begonnen met het GAPS-dieet voor Tony. Het GAPS-introductiedieet bestaat uit 6 stadia. We starten in stadium 1: de strengste en tegelijk meest genezende fase. In dit stadium draait alles om zelfgemaakte vleesbouillon, zacht gekookt vlees en eventueel heel zachte groenten. Het doel is om de darmen zo veel mogelijk rust te geven en tegelijk de bouwstoffen te leveren die ze nodig hebben om te herstellen.
Vanmiddag om 15:00 hebben we voor het eerst volgens (aangepaste) GAPS-richtlijnen gekookt. We hebben biologische drumsticks van de Lidl 4 uur lang laten koken met wortels. Hieruit hebben we vleesbouillon gemaakt. Van 150 ml vleesbouillon + een klein beetje aardappelpuree (eigenlijk niet toegestaan in stadium 1, maar anders zou hij het niet eten) en de helft van één drumstick hebben we alles in de blender gedaan. Het werd best waterig, maar Tony heeft het opgegeten.
Om 18:00 heeft Tony rond de 300 ml vleesbouillon met geblenderd drumstickvlees en aardappelpuree opgegeten. We hadden eerst geprobeerd zonder puree, maar dat pakt hij echt niet. Ook niet als het te waterig is. We voegen dus steeds een klein beetje aardappelpuree toe tot de consistentie wat vaster is, zodat hij het wel eet.
Om 20:30 nog een keer: 75 ml vleesbouillon met een stukje drumstickvlees en aardappelpuree.
Vanaf nu bieden we Tony alleen nog water, gemberthee, kamillethee en munt thee aan als drinken. Dit zijn de drankjes die in de klassieke GAPS-stadium 1 worden aangeraden.
Let op: Omdat Tony het echt niet wilde eten, hebben we ervoor gekozen om aardappelpuree toe te voegen zodat het één geheel wordt en hij het toch eet. We weten dat dit eigenlijk een aangepast stadium 1 is. Per maaltijd gaat er ongeveer 40% van een zakje aardappelpuree in om het vaster te maken.
Tony is nu 3 jaar en 4 maanden